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北海道直送の新鮮なクリームを原料とし、完全に殺菌されたフレッシュな乳脂肪分46％と38％との独自のブレンドにて濃厚なのにあっさりとした甘さ控えめなクリームです。

有限会社池田養鶏さんが20年余りの研究により開発した独自の育成方法により生まれた卵を使用することで、卵独特の臭みがなく、濃厚な甘みがありますので、その分お砂糖を控えることができております。

引田の和三盆と和三盆糖蜜を原料とし和三盆の上品な甘みと香りを感じる素材です。

宇多津町のシンボルでもあった入浜式塩田を復元し、昔ながらの製法で作られており、海水に含まれる豊富なミネラルにより、しっとりとしたコクのある風味になっております。